Можно ли заменить воду безалкогольным пивом после тренировки: мнение эксперта

Повод — маркетинговая упаковка напитка: на этикетках изображают бегунов и велосипедистов, а на крупных забегах его нередко предлагают в зонах финиша. Для аудитории силового тренинга это практический вопрос: чем именно регидратироваться после жимов, приседаний и кардиосессий.

Состав и происхождение гипотезы

Безалкогольное пиво содержит воду, небольшое количество углеводов и растительные соединения из хмеля и солода. Полифенолы последних обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами — гипотетически они смягчают окислительный стресс после интенсивной работы. Ассоциация напитка с постнагрузочным восстановлением закрепилась после исследования вокруг Мюнхенского марафона 2009 года, где изучали влияние безалкогольного пива на маркеры воспаления и частоту инфекций после забега. Идея опиралась на немецкую традицию Radler и допущение, что отсутствие этанола превращает диуретик в источник углеводов и микроэлементов. Сам мюнхенский забег неоднократно становился поводом для документальных проектов о подготовке атлетов.

Что показали исследования о водном балансе

Результаты небольшого исследования, на которое ссылается врач, показали: безалкогольное пиво восстанавливает водный баланс не лучше обычной воды. Если тренировка не сопровождалась выраженным потоотделением, воды достаточно, а убедительных доказательств преимуществ пива перед ней нет. Исследователи подчёркивают, что эффективность напитка определяется не только объёмом жидкости, но и её составом, а также продолжительностью и интенсивностью нагрузки.

Практическая иерархия восстановления

По мнению Майорова, приоритет нутриентов после тренировки выстраивается так: вода → электролиты → углеводы → белок. Безалкогольное пиво способно одновременно давать жидкость и углеводы, но не закрывает потребность в электролитах и почти не содержит белка, необходимого для мышечного синтеза. После продолжительной работы, занятий в жару или при выраженном потоотделении — например, когда на одежде остаются белые солевые разводы — предпочтение стоит отдать воде с электролитами: натрия с потом уходит больше, чем способно компенсировать пиво.

Маркировка — отдельный пункт. «Безалкогольное» не всегда означает 0 промилле: на этикетке может стоять «не более 0,5%», то есть следы этанола присутствуют. Калорийность тоже не гарантированно низкая: ряд сортов содержит заметное количество углеводов, поэтому при контроле массы тела или уровня глюкозы следует читать состав, а не полагаться на слово «безалкогольное». Итог для аудитории силового тренинга: безалкогольное пиво не заменяет изотоник и не превосходит воду по регидратации; использовать его как «спортивный напиток» оснований нет.